Il mese primaverile è dedicato alla potatura, una stagione instabile, infatti Sole e pioggia ci hanno fatto compagnia per tutto il tempo. La potatura, tecnica acquisita con l’esperienza “sul campo”, è terminata. Misurando le nostre energie, giorno dopo giorno, con braccia e passione in moto per mantenere sano e pulito, il prezioso olivo.

L’avventura continua, per rendere conto della bellezza e preziosità della natura, e soprattutto per l’importanza di produrre un alimento sano e buono per ognuno di noi. Per il gusto e il buon cibo. Per questo, con parole e immagini, cerco di descrivere i colori, gli odori e con semplicità, la terra che come dice un proverbio africano, “non ci è stata donata, ma prestata dai nostri figli.”

Tempo di Potatura dell’Olivo

La nostra è una produzione di piccole-medie dimensioni, che non compete con le grandi produzioni nella quantità ma nella qualità, alleate del minore potere d’acquisto dei consumatori, la scarsa informazione sulla qualità dell’olio extra vergine, gli Ogm e il favorire l’entrata di prodotti non controllati e falsificati nel nostro territorio.

Lago Giuggiola

Questo è il laghetto di acqua piovana per le piante e l’utilizzo dei mezzi agricoli, popolato da bellissime carpe, spesso oggetto di pesca da parte di piccoli Sampei… Il ciliegio e altri frutti costeggiano il lago, una cornice che oltre la bellezza, ci regala pere, ciliegie, mele, more per confetture fatte in casa, frutta di stagione, di certo biologica…

Il Ciliegio